Infos für Brauer – Austrian Beer Challenge

Was passiert überhaupt bei der Austrian Beer Challenge und wer bewertet da was?
Bei der jährlich ausgetragenen Austrian Beer Challenge – Staatsmeisterschaft der Brauereien und Heimbrauer werden die eingereichten Biere von fachkundigen Juroren blindverkostet und anhand eines Bewertungsbogens bewertet. Das bedeutet, dass der Tisch, an welchem eine bestimme Kategorie verkostet wird, Biere der gleichen Kategorie verkostet ohne zu wissen, von wem das Bier stammt und welches Bier es ist. Um die Verkostung noch zusätzlich zu verschleiern, werden in der Vor-Verkostungsrunde Heimbrauerbiere und Biere von gewerblichen Brauereien gemeinsam, also gemischt, verkostet.

In zwei Runden, einer Vor- und einer Finalrunde, werden die besten Biere der jeweiligen Kategorien und getrennt nach gewerblichen Brauereien und Heimbrauern definiert.

Wer darf teilnehmen?
Teilnahmeberechtigt ist jede Brauerei und jeder Heimbrauer. Entscheidend ist, dass das Bier in Österreich gebraut wurde. Du darfst so viele Biere einreichen wie du willst.

Was sind die Teilnahmebedingungen?
Wie bei jeder Veranstaltung gibt es auch bei uns Teilnahmebedingungen.

Wie viel Liter pro Bier muss ich einreichen?
Jede Brauerei sowie Heimbrauer kann so viele Biere einreichen, wie er will. Für gewerbliche Brauereien bzw. Heimbrauer sind gewisse Mindestmengen in Litern und Gebinden zu beachten:

Für die Teilnahme ist für jedes angemeldete Bier eine Menge von rd. 3 Liter Bier,

bei 1,0L oder 0,7L-Flaschen: 3 Stück,
bei 0,5L-Flaschen: 6 Stück und
bei 0,3L-Flaschen: 9 Stück

in Flaschen oder Dosen (Achtung: Keine Fässer!) bis zum Vortag des ersten Verkostungstages abgegeben oder geschickt werden. (Achtung: die Biermenge muss für 3 Verkostungsrunden mit jeweils 6 Juroren reichen! Bei geringeren Abgabemengen kann eine Teilnahme bis zum Finale nicht gewährleistet werden.)

ACHTUNG: Es werden nur Biere in Flaschen angenommen. Für eingereichte Fassware bedanken wir uns an dieser Stelle im Namen der Mitarbeiter und der Organisation; wir lassen es und schmecken. 😉

Bis wann muss ich mich bzw meine Brauerei und die Biere anmelden?
Wir unterscheiden zwischen Online Bier-Anmeldung und Bier-Einreichung. Das bedeutet, dass du dein Bier Online bis ca. 1 Monat vor dem aktuellen Austragungsdatum anmelden sollst. Alle Biere, die in diesem Anmeldezeitraum gemeldet wurden, können am Freitag vor der Austrian Beer Challenge – Staatsmeisterschaft der Brauereien und Heimbrauer (ABC) vor Ort bzw. ca. 2 Wochen vor der ABC per Post eingereicht werden.Weiter unten findest du die genauen Termine.

Wie wird das Bier richtig angemeldet?
Zur genauen Kategorisierung der Biere arbeiten wir mit den BJCP Style Guidelines. In diesen Style Guidelines sind mehr als 120 verschiedene Bierstile beschrieben. Mittlerweile sind alle Stile auf Deutsch übersetzt. Einen Link zu den Guidelines findest du unterhalb.
Es ist WICHTIG, dass du dein Bier anhand der Style Guidelines einreichst. Wir empfehlen daher, dass du die Style Guidelines genau studierst. Die richtige Kategorisierung ist für die stil-korrekte Bewertung sehr entscheidend.

Bsp.: Einreichung Märzen
Es kann durchaus sein, dass dein zb. Märzen so wie du es eingebraut hast, nicht unter den Bierstil Märzen (BJCP Sorten Richtlinenen: 6a) fällt. In den Sortenrichtlinien wird im Bierstil 6a, das Bayrische Märzen, das im Vergleich zum Österreichischen Märzen farblich dunkler und geschmacklich malziger ist, beschrieben. Ab 2024 wird die Kategorie „Österreichische Märzen“ eingeführt. Wir haben diesen Stil unter der Hauptkategorie „X. Lokale Bierstile“ mit der Unternummer 10. eingefügt.
Hier die Beschreibung des Bierstils im Sinne des BJCP Sortenkatalogs Österreichisches Märzen.

Weitere Beispiele findest du auf unserer Style-Guides Seite.

Uns ist bewusst, dass wir die Kreativität der Brauer in Grenzen bzw. Bahnen einteilen. Das ist notwendig, damit eine Bewertung möglich wird. Wir verwenden aus diesem Grund die BJCP Judegement Style Guidelines, da sie sehr viele Stile beschreibt, in welchen die Biere eingereicht werden können.

BJCP Judgement Style Guidelines
Hier findest du die BCJP zum download.

Das BJCP, Beer Judgement Certification Programme, hat mittlerweile zum dritten Mal ein umfassendes Werk über die Bierstile der Welt erstellt. In der aktuellen Version 2021 sind mittlerweile über 120 verschiedene Bierstile in den Judegement Style Guidelines definiert. Laufend kommen neue Stile dazu bzw. gibt es für neue Stilrichtungen noch keine definierten Stilgruppen bzw. Kategorien.
Als Beispiel kann hier genannt werden: Im Jahr 2017 verbreitete sich das Interesse am Bierstil „New England IPA“, ein sehr trübes, sehr fruchtiges, aber wenig Hopfen-bitteres India Pale Ale, wie ein Lauffeuer über dem Globus. Viele Brauereien haben diesen Bierstil eingebraut. Eine Stilbeschreibung wurde aber erst im Herbst 2017 veröffentlich und erst im 2021er Style-Guide endgültig aufgenommen wurde, aber nun als “Hazy IPA”
Es wird laufend daran gearbeitet, um die Sortenrichtlinien aktuell zu halten.
Wir verwenden die BJCP Sortenrichtlinien, da in diesen die Bierstile sehr gut und ausführlich beschrieben werden und Grenzen für gewisse Werte wie Bierfarbe EBC, (European Brewer Convention) und Bittere IBU (International Bitterness Units) sowie Aromen-, Geschmacksbeschreibungen und Wissenswertes bzw. Hintergründe zum Bierstil genannt werden.

Bis wann kann ich mein Bier online anmelden?
Anmeldeschluss für die Biere ist am Freitag dem 03.05.2024 18:00

Warum kann ich mein Bier nicht auch noch später anmelden?
Um die Kategorien, in welchen wir prämieren, so gut wie möglich auf die eingereichten Biere abzustimmen, müssen wir das Teilnehmerfeld kennen. Zusätzlich sind noch weitere Dinge wie zB. die Einteilung der Juroren davon abhängig. Wir brauchen daher eine gewisse Vorlaufzeit.

Da wir diese Veranstaltung ehrenamtlich in unserer Freizeit organisieren, wirst du möglicherweise zur gleichen Zeit, wo wir die Vorbereitungen treffen, den Griller anzünden, das nächste Bier brauen oder verkosten, in der Sonne liegen oder deinen Urlaub genießen. Wir bitten daher um euer Verständnis.

Wie reiche ich mein Bier ein? / Wo gebe ich mein Bier ab?
Die Einreichung, also das physikalische Übergeben der Flaschen vor Ort findet am Freitag dem 31 Mai 2024 vor der ABC statt, welche am Samstag und am Sonntag ausgetragen wird. Die Termine findest du genau aufgelistet hier bzw. weiter unten .

Du kannst dein Bier auch per Post einreichen. Details sind weiter unten .

Am Freitag, am Einreich- / Abgabetag, veranstalten wir auch ein Rahmenprogramm.

Müssen meine Bierflaschen etikettiert sein?
Nein müssen sie nicht. Werden die Biere vor Ort eingereicht, solltest du uns sagen können, welche zusammengehören. Bei postalischer Einreichung sollte die Kennzeichnung ausreichend sein, dass wir deine Flaschen den jeweiligen eingereichten Bieren zuordnen können. Andernfalls bedanken wir uns an dieser Stelle für unser Pausenbier. Gerne senden wir dir dann eine persönliche Bewertung zu.;-)

Bekomme ich meine Bierflaschen nachher wieder zurück?
Kurz: Nein. Der logistische und organisatorische Aufwand die Flaschen am Ende wieder zu trennen und für die einreichenden Brauerein zur Verfügung zu stellen, übersteigt unsere Kapazitäten. Aus diesem Grund weisen wir an dieser Stelle darauf hin, dass die eingereichten Gebinde nicht zurück gegeben werden und aus Sicht der Brauerei als “Einweg-Gebinde” zu betrachten sind.

Postalische Einreichung und Annahmestellen

Biere können auch per Post nach erfolgter Anmeldung eingereicht werden.

Postalische Einreichung und Annahmestellen

Biere können auch per Post oder DPD nach erfolgter Anmeldung eingereicht werden.

Die Biere müssen dazu in einem Zeitraum zwischen 2. und 24. Mai bei unserem Logistikpartner eintreffen. Die genauen Termine findest du hier bzw. weiter unten.

Die Versandadresse lautet:

Gebrüder Weiss GmbH
zH Logistik Herrn Wolfinger
KW: ABC 2024
Terminalstraße 91
4600 Wels

Bitte die Biere so verpacken, dass die Flaschen gesichert sind (bruchsicher) und von außen nicht ersichtlich ist, was sich im Paket befindet.

Die exakte Beschriftung (insbesondere mit dem Kennwort ABC 2024 ist für die korrekte Zuordnung besonders wichtig.

Annahmestelle:
Auch können die verpackten Biere während dem Abgabezeitraum 2. – 24 Mai direkt beim Logistikzentrum Gebrüder Weiss GmbH abgegeben werden.
Bitte hierzu, zuerst eine Mail an leitpernau@gw-world.com senden.
Via Mail erhält man eine 4-stellige Laufnummer. Mit dieser Nummer kann man aufs Gelände und das Bier abgeben.
Die Biere bitte wie oben vermerkt mit der kompletten Versandadresse (d.h. mit zH. u. dem Kennwort ABC 2024), beschriften damit es auch wirklich ankommt.

Achtung: Ein Versand direkt zur Linzer Brauerei ist aus logistischen Gründen nicht möglich. Die Biere können dort nicht entgegengenommen werden. Die eingesandten Biere werden bei Gebrüder Wiss GmbH Wels gesammelt und dann am Einreichtag zur Linzer Brauerei gebracht.

Preis, was kostet die Teilnahme?
Die Teilnahme an der Austrian Beer Challenge, die Staatsmeisterschaft der Brauereien und Heimbrauer, pro eingereichtem Bier, kostet:
Werde Mitglied und nutze den Preisvorteil.

Es gibt Preisstaffelungen je nach Anmeldedatum!

Preise 2024:
Start: 09.03.2024
Ende: 19.04.2024

Brauerei	Preis	BierIG Mitgliedspreis
Heimbrauer	70€	35€
Gewerbliche Brauerei	95€	50€
Alkoholfrei/Alkoholarm	-50%	-50%

Preise für Spätentschlossene:
Start: 20.04.2024
Ende: 03.05.2024

Brauerei	Preis	BierIG Mitgliedspreis
Heimbrauer	100€	60€
Gewerbliche Brauerei	150€	80€
Alkoholfrei/Alkoholarm	-50%	-50%

Werde Mitglied und nutze den Preisvorteil.

In welchen Kategorien wird prämiert?
Wie oben schon genannt, arbeiten wir auf Basis der BJCP Sortenrichtlinien. Diese umfassen mittlerweile mehr als 120 Bierstile. Sämtliche Biere sind anhand der BJCP Sortenrichtlinien einzureichen. Wir fassen diese Vielzahl an Bierstilen in Übergruppen zusammen, in welchen wir dann prämieren. Diese Gruppierung findet in Rücksprache mit erfahrenen Juroren, welche unter anderem beim World Beer Cup bzw. beim European Beer Star als Juroren tätig sind, statt.

Diese Kategorisierung findet nach Ablauf der Anmeldefrist statt. Die angemeldeten Biere sind die Ausgangsbasis für die Überkategorien. Ziel ist es bei genügend Anmeldungen einzelne Bierstile bzw. Bierstilgruppen separat zu prämieren.

Somit wächst mit der Anzahl der eingereichten Biere und deren Vielfalt die Anzahl der Kategorien in welchen wir prämieren.

Als Beispiel: Im Jahr 2014 hatten wir noch eine Kategorie „Kreativbiere“ in welchem viele ausgefallene Biere enthalten waren. Durch die Beleibtheit so mancher Bierstile wurde 2016 bereits die Kategorie „Kreativbier“ wie folgt aufgeteilt: „Kreativbier: Fruchtbier“, „Kreativbier: Gewürz“ und „Kreativbier: Holzfaß, Sauer, Rauch“

Unter nachfolgendem Link findest du die Liste der Kategorien in denen die letzten Jahre prämiert wurden und die Preisträger in der jeweiligen Kategorie.

Sonderkategorie: „Alkoholfreie bzw. alkoholarme Biere“:

Besonders möchten wir auf unsere Sonderkategorie Alkoholfreie bzw. alkoholarme Bier hinweisen. Diese sind nicht offizieller Bestandteil der BJCP-Sortenkriterien. Die Einreichung dieser Biere wird heuer aber durch die BierIG abermals gefördert.

Dabei dürfen Biere von gewerblichen Brauereien eingereicht werden, die nicht mehr als 0,5 vol.Proz. Alkohol haben. Bei Hobbybrauern liegt die Obergrenze bei maximal 1,0 vol.Proz., da echt alkoholfreie Biere im Hobbybraumaßstab sehr schwer herzustellen sind.

Die Einreichung in dieser Kategorie ist 50% rabattiert!

Was bekomme ich, wenn ich bei der ABC teilnehme?
Wenn du unter die Top drei deiner Kategorie bist, bekommst du den Austrian Beer Challenge Award, eine Urkunde die bestätigt, dass dein Bier im aktuellen Jahr das Beste, Zweitbeste oder Drittbeste in der jeweiligen Kategorie ist.

Auch wenn du nicht unter den Top drei platziert bist, erhältst du die Bewertung der Juroren. Die Juroren bewerten dein Bier nach mehreren Gesichtspunkten. Aus dieser Bewertung lässt sich ablesen, wie gut dein Bier den Bierstil, in welchen du es eingereicht hast, trifft. Die Einzelauswertung zu dienen Bieren wird nach der Prämierung versandt.

Wann und wo findet die Prämierung statt?
Details zur Prämierung findest du hier.
Die Gewinner werden vorab verständigt, dass sie an der Prämierung teilnehmen können.

Wichtige Termine!

Was	Von	Bis
Anmeldung Biere	16.02.2024	03.05.2024
Anmeldungszeitraum Standardpreis	09.03.2024	19.04.2024
Anmeldungszeitraum für Spätentschlossene	20.04.2024	03.05.2024
Postalische Einsendung	02.05.2024	24.05.2024
Abgabe/ Einreichen der Biere vor Ort	31.05.2024 14:00	22:00
Prämierung gewerbliche Brauereien sowie Heimbrauer	21.06.2024
Versand der Einzelauswertungen der Biere	22.06.2024	28.06.2024

Was passiert mit meinen Anmeldedaten?
Kurz: Nichts, naja fast nichts.

Deine Anmelde- und Kontaktdaten werden weder weitergegeben noch anders verwendet. Wir benötigen diese nur, um dir die Auswertungen zu deinen Bieren zu senden, dich zu informieren, ob du unter den Preisträgern bist und dass wir dich nächstes Jahr wieder zur Teilnahme einladen können. Natürlich löschen wir deine Daten, wenn du uns schriftlich darum bittest. Eine Mail dazu sende an eine der im Link angeführten Mailadressen.

Sollte deine Frage hier nicht beantwortet worden sein bitten wir dich deine Frage uns per E-Mail zu stellen.